HALムスイ KING無水鍋(R)20 両手鍋 20cm 無水調理 1鍋8役 日本製 600033
20cm
- 内径：20cm 重量：約1.59kg
- 満水容量：本体/2.4L(4合炊き)・蓋/1.0L
- サイズ：最大長さ(持ち手含む)27.4×最大高さ12.0cm・本体深さ7.8cm
- 対応熱源：IH・直火（ガス・ハロゲン・ラジエント：蓋は直火専用）/オーブン可・電子レンジ不可
- 生産国：日本
商品の説明
- 商品の寸法:27.4 x 21.8 x 12 cm ; 1.59 Kg
- 発送重量:1.8 Kg
- 商品モデル番号：600033
【うまみを引き出す無水調理】
食材に含まれる水分を活かし、うまみを引き出しておいしく調理します。
余分な水を加えず加熱時間も短いので、栄養も逃がさずいただけます
【1鍋8役の多彩な調理法】
蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・揚げる・オーブン代わりなどあらゆる使い方ができる万能鍋です
【調理時間と光熱費を節約】
本体・蓋とも厚手のアルミニウム合金鋳物製なので、熱効率の良さは抜群。均一に火が通り、余熱調理もできる省エネなお鍋です
広く使える「無水鍋」
広島県広島市の工場で職人によって1つずつ手作りされている国産品
熱回りが均一で素早いアルミニウム合金鋳物製で、フタも本体も厚手なので熱効率の良い。強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできて省エネにも。また、水を加えず、加熱時間が短くすむので、デリケートなビタミン、ミネラル等の損失が少なく、栄養を逃がしません。煮る・炊く・炒めるなどの使い方ができる鍋としてお使いいただけるので、一家に一台あれば様々に活躍してくれます。
- 無水調理が可能で栄養を逃がさない
- 色々使い方ができる鍋
- 蓋もライパンや浅型の鍋としても便利に使える
- 調理時間と光熱費を節約
- 耐久性に優れた長く使える3世代鍋
- 直火･IH･オーブン等に対応
親、子、水入らず。日本の台所で50年以上
1953年(昭和28年)、日本で最初のアルミ合金鋳物厚手鍋として無水鍋は誕生。
「加熱料理がいかに出来上がりがよく、スピーディーに、手軽にできるか。素材の旨味と栄養を生かした料理をいかにつくるか」を追求して完成。
1鍋8役で毎日を豊かに
ゆでる
水分のある野菜ならそのまま、ホクホクと美味しいじゃがいもの丸ごとゆでも、カップ1杯の水で信じられないほど短時間ででき上がる。エビやカニ等は旨味たっぷりの無水ゆでが簡単にできる
蒸す
ふたが閉まり、保温性に優れているので、弱火で効率良く蒸し料理ができる。デリケートな素材の風味もビタミンも失われず、美味しく仕上がる
煮る
乾燥物や水分の少ない野菜以外であれば、無水煮は可能。煮くずれしにくく、ふっくら仕上がり、美味しさが際立つ
焼く
鉄に比べ3倍も熱を伝えやすく、温度が下がりにくい鍋は、焼き物に適した「強火の遠火」状態を作る。焼きムラがなく、味は、見た目もきれいに焼き上がる
炒める
おだやかな加熱で焦げにくいので、炒飯も少量の油でベトつかず上手に炒められる。素材によっては油をひかなくても炒め物ができ、ダイエットメニューにも適している
炊く
鍋の内部の温度が100度以上に上がるので、米が急速にアルファ化(デンプンに水を加えて加熱すると粘りが出てやわらかくなること)し、モチモチとした、羽釜に負けない炊き上がりになる
天火(オーブン代わり)
ふたや本体の側面も高温になるので、全体から熱が伝わり、ケーキやパンも焼ける
揚げる
素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラリと揚がる
無水鍋で炊いたごはんがおいしい理由
無水鍋の原点は、昔、かまどで使われていた「羽釜」にあり、その形をヒントにデザインされている。また、蓋も重くできていて、羽釜の木の蓋と同じように蓋と本体のため蒸気を逃がさず、内部が高温で均一に保たれるので(ウォーターシール効果)、米のデンプンのアルファ化(デンプンに水を加えて加熱すると粘りが出てやわらかくなること)が一層進み、ふっくらとおいしいごはんが炊ける。
